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ISO22000認證

ISO22000管理系統覆蓋了HACCP管理系統的要求。通常市場在國內的企業申請ISO22000認證,市場在國外的企業申請HACCP證書。
1、什么是ISO22000食品安全管理體系?
  ISO22000:2005《食品安全管理體系———對食物鏈中任何組織的要求》是由國際標準化組織(ISO)于2005年9月1日發布的通用國際標準,簡稱ISO22000。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。同時也是在整個食品供應鏈中實施HACCP的一種工具。ISO22000是基于HACCP原理開發的一個自愿性國際標準,是對各國現行的食品安全管理標準和法規的整合,是一個統一的國際標準。
2、基本內容包括:
  食品安全管理體系的概述和標準理解、HACCP體系的概述、ISO 22000標準理解、ISO 22000食品安全體系的建立、ISO 22000體系建立的準備、ISO 22000體系應用中前提方案的確定、實施與保持、ISO 22000體系中危害分析的實施、HACCP計劃、內部審核、內部審核、管理評審、ISO 22000標準谷物加工企業建立、實施實例、食品安全法律法規在ISO 22000標準中的應用、我國現行食品安全法律、法規和標準體系介紹、ISO 22000食品安全管理體系與相關法律法規和標準的應用、世界發達國家主要食品安全法律法規和標準體系介紹 。
3、ISO22000認證的主要目的:
  是針對食品鏈中的任何組織的要求,適用于從飼料生產者、初級食物生產者、食品制造商、儲運經營者、轉包商到零售商和食品服務端的任何組織,以及相關的組織如設備、包裝材料、清潔設備、添加劑和成分的生產者。最終通過對供應鏈的控制,達到提供安全的最終端產品,既滿足消費者又可采用的食品安全規則。
4、ISO22000認證的意義:
  在不斷出現食品安全問題的現狀下,基于本標準建立食品安全管理體系的組織,可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果,向社會證實其控制食品安全危害的能力,持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品,滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。 食品安全要求是第一位的;它不僅直接威脅到消費者;而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽;甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此,本標準的推廣,是具有重要作用和深遠意義的。
5、獲得認證應具備的條件
  應具備響應的天資,(如業務執照、組織機構代碼、食品生產及流通允許證等),具備相干設施和資源,能正常開展經營運動。能提供三個月以上的經營運動記錄,近期未發生緊張的食品安全事故。
6、獲得認證的程序
  通常分為兩個階段
  第一:管理系統搭建階段。合同簽訂后,我公司派出專業先生到申證企業進行調研,確定企業的認證意圖;幫助企業確定組織機構和職責權限劃分,系統的覆蓋范圍;編制和完美認證所必要的系統文件;對企業人員進行相干的培訓,并引導企業按系統文件的要求運行;為企業進行認證申請并組織應對。
  第二:認證審核階段。由認證機構派出審核組員,到企業按照認證標準及企業系統文件規定對企業申請認證范圍的運動的進行審核,重點是核實企業的質量管理系統有用運行情況及與ISO22000標準的吻合情況,審核結束上報認證機構頒發食品安全管理系統認證證書。
7、實施ISO22000帶給企業的收益
  使食品生產對最終產品的檢驗(即檢驗是否有不合格產品)轉化為控制生產環節中潛在傷害(即預防不合格產品);
  應用最少的資源,做最有用的事情;
  依照HACCP原理,驗證、增補和完美了傳統的檢驗方法,使安全檢驗集中在預防性上;
  可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
  在組織內部及食品鏈中實現資源行使最優化;
  增強計劃性,削減過程后的檢驗;
  更加有用和動態的進行食品安全風險控制;
  所有的控制措施都進行風險分析;
  可以作為決策的有用依據;
  通過削減冗余的體系審計而節約資源。
  提拔企業對內對形狀象,增長顧客對企業產品的信賴。

時間:2018年03月25日 作者:德州澤誠企業管理咨詢有限公司 來源:www.129384.live

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